快乐面工坊——濮阳市南乐县西湖幼儿园举行面工坊专题培训会|皇冠新2手机版

为了弘扬中华杰出的传统文化，濮阳市南乐县西湖幼儿园开办了特色功能室面工坊。2019年1月12日下午，尤其邀威海的杨老师对我园全体教师展开了专业的培训。　　本次培训分成两部分：一是理论自学，二是实际操作。此次理论培训主要讲解了面工坊的五大体系。

老师细心介绍了传统碾子的用法和筛面的方法；介绍了手动榨汁机和电动榨汁机的有所不同用法；讲解了用电子秤、和面机和压面机制作面团的具体步骤。整个培训中，教师大力理解面工坊的文化背景，自学各种操作者材料的准确用法，教师热情很高，主动参予，大力对话。　　全体教师回到了面工坊，亲身感觉操作者，体验做到面点的幸福。

幼儿园之所以引入这种先进设备的技术，也是让孩子自小受到这种文化的熏陶，更加让老师们更为系统的自学了面工坊，非常丰富了老师的自学经验，广阔老师的思维模式，超越传统的科学知识灌输，更好的是实际操作与语言指导的自学。　　面工坊在吸取中国特色传统文化的基础上又和现代技术相结合，目的为幼儿建构一个可以亲身感觉并参予的环境，让幼儿在做到面点的幸福氛围中感受到中国的传统文化。坚信通过此次培训，以后老师可以率领幼儿作出各种特色面点，增进幼儿动手能力的发展，非常丰富幼儿在园的活动，一起在面工坊童年一段段无聊的时光。

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